Dit lekkere en eenvoudige recept voor kip teriyaki is snel klaar. In dit recept wordt rijst gebruikt maar met noedels is ook een goede optie.
Recept is voor 2 personen maar makkelijk aan te passen voor meer personen.
Ingrediënten:
350 gram broccoli
150 gram rijst
1 kleine ui
250 gram kip blokjes
peper en zout
olijfolie om te bakken
Voor de saus:
75 ml rijstazijn
2 el sojasaus
1 tl bruine basterd suiker
Bereidingswijze:
Begin met het maken van de teriyaki saus:
Doe de rijstazijn, sojasaus en basterd suiker in een pannetje en breng aan de kook. Laat het geheel circa 10 minuten zachtjes doorkoken totdat de saus wat dikker wordt.
Zet een pan water op en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook ook de broccoli voor ongeveer 8 a 10 minuten.
Snipper de ui en breng de kip blokjes op smaak met peper en zout. Giet een scheutje olie in een pan en bak de kip blokjes bruin. Doe de ui er bij en bak dit nog een minuut of 4 mee. Voeg vervolgens de saus toe aan de kip en verwarm het geheel nog een paar minuutjes.
Serveer de kip teriyaki met de broccoli en de rijst
